Dầu phộng nguyên chất được xem như là một thần dược trong căn bếp với hàm lượng dinh dưỡng cao và công dụng tuyệt vời mà dầu phộng mang lại cho sức khỏe.
Dầu phộng nguyên chất hoàn toàn không chứa cholesterol. Từ khi dầu thực vật được dùng trong nấu ăn đã giúp giảm một lượng đáng kể cholesterol vào cơ thể và ngăn ngừa được bệnh xơ vữa động mạch do cholesterol gây ra.

Không chỉ không chứa cholesterol mà dầu phộng nguyên chất còn thực sự có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể nhờ có sterol thực vật có trong đó. Phytosterol có trong dầu phộng nguyên chất giúp dạ dày và ruột hạn chế việc hấp thụ cholesterol từ thức ăn, do đó mà có thể làm giảm mức cholesterol xuống 10 – 15%.

